Modelado de la logística de distribución tendiente a la mitigación del 'efecto látigo', caso sector bebidas en Perú y Colombia
| Autor | Felipe Gutarra Meza, Diego Gómez Montoya |
| Cargo | Universidad Continental |
| Páginas | 150-158 |
Recibido: 20-08-13 Aprobado: 03-10-13
Apunt. cienc. soc. 2013; 03(02)
ARTÍCULO ORIGINAL
150
1 Magíster en Docencia e Investigación en Educación Superior. Coordinador de la E.A.P de Ingeniería Industrial de la Universidad
Continental, Perú.
2 Magíster en Ingeniería Industrial. Investigador de la Universidad Manuela Beltrán, Colombia.
fgutarra@continental.edu.pe
Felipe Gutarra
que muestra la dirección y el sentido
de cada relación de incidencia
(positiva o negativa).
Palabras clave: Sector bebidas,
cadena de abastecimiento, modelo
matemático, “efecto látigo”,
demanda estocástica, diagrama
de Forrester.
RESUMEN
Objetivos: Generar un modelo matemático del
sistema de distribución de bebidas, que permita
mitigar el “efecto látigo” sobre la información de
demanda, tomando información histórica de dos
empresas de bebidas ubicadas en Perú y Colombia.
Métodos: Se utilizó la dinámica de sistemas,
modelos de Forrester y técnicas de predicción de
demanda. Los procedimientos del estudio fueron:
se hizo un reconocimiento de los antecedentes de
estudios referentes a la logística de distribución; se
el sistema de distribución de empresas de bebidas;
se determinaron las relaciones causales existentes
el modelo que describe el sistema de distribución
de bebidas, integrando los actores y eslabones
intervinientes, validándose el modelo propuesto
con información histórica de empresas del sector
o medidas de control tendientes a la mitigación del
“efecto látigo”. Resultados: Se evidencia que la
0, muestra un patrón cíclico a partir del mes 19,
con demoras semanales (y a partir del mes 34, con
demoras mensuales). El tipo de demanda (constante
en el comportamiento del inventario efectivo, solo
un retraso más. Conclusiones: Se determinaron
las variables necesarias para modelar el sistema;
también se lograron determinar las relaciones
mediante la elaboración de un diagrama causal
Felipe Néstor Gutarra Meza1, Diego José Gómez Montoya2
Universidad Continental
Distribution logistics modeling aimed at the “bullwhip effect”
mitigation, drinks industry case in Perú and Colombia
Modelado de la logística de distribución tendiente a la
mitigación del “efecto látigo”, caso sector bebidas en
Perú y Colombia
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