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La papa y su guardián tarmeño

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Vincent

La papa y un milenario guardián, representado por un campesino tarmeño, fueron dos de las estrellas durante las reuniones del Foro APEC.

El ministro de Agricultura, Carlos Leyton, aprovecho la cita para dar a conocer las potencialidades del agro peruano y las oportunidades de ingresar a mercados globales como China.

"La papa es el mas valioso tesoro que el Perú ha entregado al mundo", remarco Leyton ante una sala colmada de periodistas extranjeros.

A esta ponencia le siguió la de la directora del Centro Internacional de la Papa, Pamela Anderson, quien enfatizo sobre el origen andino de la papa y de su importancia actual en la erradicación del hambre y la seguridad alimentaría.

"Ahora se siembra mas papa en los países en vías de desarrollo que en las naciones industrializadas y se ha convertido en el tercer alimento, después del trigo y del arroz, mas consumido del mundo", señalo la especialista.

Pero la exposición tenia que mostrar a un agricultor familiarizado con el tubérculo andino. Así Leonardo Timoteo Salcedo, de 73 años, presento cien variedades de papa que trajo de su chacra ubicada en la comunidad de San Isidro de Huacos, en Huasahuasi, Tarma.

En total, Salcedo siembra 280 variedades de tubérculo en tres hectáreas de cultivo que las heredo de su padre, quien a su...

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