Modelo para la competitividad en la cadena de valor de la caña de azúcar en el departamento de Lambayeque
| Autor | Juan Carlos Samamé Castillo |
| Cargo | Magister en Administración con mención en Gerencia empresarial, Escuela de Administración, Facultad de Ciencias económicas administrativas y contables, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú |
| Páginas | 58-68 |
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MODELO PARA LA COMPETITIVIDAD EN LA CADENA DE VALOR DE LA CAÑA DE
AZÚCAR EN EL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE
MODEL FOR COMPETITIVENESS IN THE VALUE CHAIN OF THE SUGAR CANE IN
THE DEPARTMENT OF LAMBAYEQUE
Juan Carlos Guisseppe Pier Angelo Martino Samamé Castillo1
Fecha de recepción: 24/11/18
Fecha de aprobación: 11/12/18
DOI: https://doi.org/10.26495/rhe185.27111
Resumen
En la presente investigación se plantea diseñar un modelo basado en la teoría de la ventaja competitiva
de Michael Porter que permita generar la competitividad en la cadena de valor de la caña de azúcar en el
Departamento de Lambayeque la cual viene atravesando problemas referidos a la falta de inversión en la
implementación de nuev as tecnologías, ausencia de políticas agrarias en la implementación de BPA y EIA,
desinterés por la capacitación de Personal en seguridad industrial así como barreras de entrada y salida en la
producción y comercialización, por ello se plantea la pregunta ¿Que características d ebe tener el modelo? Con
la hipó tesis de que al ser aplicado ayudará a incrementar la rentabilidad y mejorará la competitividad de la
empresa del sector azucarero. La Metodología está basada en la teoría de la ventaja competitiva de Michael
Porter, el método de expertos y el estudio de las bases teórico-conceptuales de la comp etitividad. El diseño es no
experimental, ya que para alcanzar nuestros objetivos se diseña un estudio de carácter tra nseccional.
Palabras Clave: Cadena de Valor, Cadena de suministro, Competitividad y Rentabilidad.
Abstract
In the present investigation we propose to design a model based on the theory o f competitive advantage
of Michael Porter that allows generating competitiveness in the value chain of sugarcane in the Department of
Lambayeque which has been experiencing problems related to the lack of investment in the implementation of new
technologies, absence of agricultural policies in the implementation of BPA and EIA, disinterest in the training of
personnel in industrial safety as well as barriers to entry and exit in production a nd marketing, therefore the
question arises characteristics should the model have? With the hypothesis that when applied will help increase
profitability and improve the competitiveness of the company in the sugar sector. The Methodology is based on
the theory of competitive advantage of Michael Porter, the metho d of experts and the study of the theoretical-
conceptual bases of competitiveness. The design is non-experimental, since a transectional study is designed to
achieve our objectives
Keywords: Value Chain, Supply Chain, Competitiveness and Profitability.
1. Introducción
La Cadena de Valor es una herramienta de análisis de todo el engranaje de las organizaciones,
y su forma sistémica de relacionamiento con su entorno económico y social. Las empresas que buscan
ser competitivas en un sector deberán evaluar cada una de las actividades que se llevan a cabo en la
cadena de valor con la finalidad de identificar las causas que impiden lograr la eficiencia operativa, con
el propósito de diseñar estrategias en los diferentes niveles de la organización que ayuden a maximizar
los recursos y a generar valor superior con sus competidores.
La industria azucarera en el departamento de Lambayeque atraviesa por una seria crisis política,
económica, técnica y social; debido a conflictos dirigénciales, insolvencia económica, mala gestión
administrativa, fracaso en el modelo empresarial, inadecuado manejo del cultivo, entre otros.
1 Magister en Administración con mención en Gerencia empresarial, Escuela de Administración, Facultad de Ciencias económicas
administrativas y contables, Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Lambayeque, Perú, marpi.innovate@gmail.com, http://orcid.org/0000-
0001-7023-0280
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