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El sobrepeso amenaza a la región

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Vincent

El hambre y la desnutrición crónica infantil han sufrido en los últimos años una considerable reducción en América Latina y el Caribe, aunque aún no han sido erradicadas. Sin embargo, ahora se cierne sobre la región otro problema complejo: la amenaza del sobrepeso y la obesidad. Así lo detalla el informe ?Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe?, desarrollado en conjunto por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), cuyos resultados fueron proporcionados en exclusiva a El Comercio.?Sobrepeso y obesidad?De acuerdo con el informe, se calcula que unos 360 millones de personas (cerca del 58% de habitantes mayores de 18 años de la región) viven con sobrepeso, mientras que otros 140 millones de personas (23% de la población regional) tienen obesidad. En el caso del Perú, 58,2% sufre sobrepeso, mientras que el 21,1% vive con obesidad.?El factor determinante ha sido el cambio en los patrones de la alimentación en toda la región. El crecimiento económico, el aumento de la urbanización y los ingresos, y la integración de la región en mercados internacionales redujeron el consumo de preparaciones tradicionales, basadas en cereales, leguminosas, frutas y verduras frescas. Del...

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