La salud durante el 2015
| Autor | Elmer Huerta |
| Cargo | Especialista en salud pública |
Llega nuevamente el momento de hacer el resumen de las noticias de salud mas resaltantes del año. Habiéndose producido tantas noticias de salud durante el año, es obviamente una tarea subjetiva el resaltar un grupo pequeño de eventos. Quiero aclarar sin embargo, que nuestro criterio principal al escoger las noticias mas importantes de salud del 2015 ha sido el impacto de la noticia sobre la salud pública.
Las carnes procesadas causan cáncer, las carnes rojas podrían hacerlo
Esa fue la conclusión a la que llegó la Agencia Internacional de Investigación del Cáncer (IARC), el brazo estadístico de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en octubre de este año. Sin duda que, dado el consumo generalizado de carnes procesadas y carnes rojas en el mundo, esta es la noticia de salud de mayor impacto del año. Si bien la asociación entre el consumo de carnes y el cáncer ya era conocida desde hace muchos años, el estudio de la OMS puso por primera vez en blanco y negro que el consumo de mas de 50 gramos diarios de carnes procesadas (salchichas, jamonadas, mortadelas, tocinetas, etc.) causan cáncer y el consumo de mas de 100 gramos diarios de carnes rojas (res, cerdo, ternera) probablemente causa también la enfermedad. La solución es la moderación y como lo dijimos en una columna de esta serie, todavía podemos saborear las carnes, pero con moderación.
Primera edición del genoma humano: el CRISPR-Cas9
En abril de este año, el investigador chino Junjiu Huang de la Universidad Sun Yat-sen en Cantón, China reportó en la revista Nature que había hecho la primera edición del genoma humano de la historia. El intento de Huang fue “deshacerse” del gen de la talasemia, una enfermedad congénita de la sangre y reemplazarlo por un gen “saludable”. De acuerdo a la publicación, Huang empleó embriones humanos no viables y la técnica fue exitosa en un número limitado de embriones. El CRISPR-cas9 es un sistema biológico natural empleado por bacterias en su lucha contra los virus y que es extraordinariamente preciso en “cortar” y “pegar” secciones de ADN de los genes. Es el equivalente a los procesadores de palabras computarizados que reemplazaron a las antiguas máquinas de escribir. Debido al peligro de que se use el CRISPR-Cas9 para editar genes humanos y producir “bebes a la carta”, este mes se llevó a cabo en Washington DC la primera cumbre mundial para regular el uso del CRISPR-Cas9.
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El año...
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