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Sal ?Allincachi? de Huacavelica a Dubai y Alemania

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Vincent

La sal natural rosada ?gourmet? está en boga en el mundo. Las 68 familias del anexo Cachi Baja – Ollantaytambo, de la provincia de Huando, Huancavelica (ubicada a casi medio tramo de la carretera que une dicha ciudad homónima con Huancayo), han entrado a ese negocio o, mejor dicho, han reingresado. Es que hace cinco años un desastre natural los obligó a detener la explotación de la salinera comunal ubicada a 3.332 m.s.n.m., cuenta Omar Trucios (39), gerente comercial de Allincachi Perú, la empresa que constituyeron para relanzar la comercialización del producto, esta vez, con marca propia.La firma además de reanudar la venta de sal en ferias agroecológicas de la Avenida Brasil y Plaza Norte con 250 y 140 bolsas de medio kilo por mes, respectivamente comenzó a distribuirla en Lima en las tiendas Punto Gourmet (Surquillo) y Samaca...

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