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Regulación anunciada

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Por María Rosa VillalobosEl caso Pura Vida ha generado un efecto dominó. Luego de la polémica en torno a la leche y los productos lácteos, ahora los chocolates y los jugos están en el ojo de la tormenta. El lunes, el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) anunció que trabaja en la elaboración de un reglamento para chocolates que será publicado en setiembre para recibir comentarios. Asimismo, el ministerio indicó que contempla desarrollar un reglamento para néctares y jugos. Actualmente, en el plano regulatorio para estos dos alimentos, nuestro país solo cuenta con la norma técnica peruana y el Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). ?Existen los reglamentos, las normas y el Codex. Los reglamentos son obligatorios. Las normas técnicas son voluntarias y el Codex solo se aplica cuando no hay un reglamento nacional?, explica Fernando Raventós, abogado especialista en temas alimentarios. ?¿Regulación necesaria??Para él, más que un problema de etiquetado, es un problema de veracidad publicitaria. El Código de Protección al Consumidor indica que los alimentos deben llevar en su etiquetado de manera destacada la denominación que refleje su verdadera naturaleza, sin generar confusión ni engaño al consumidor.?El problema de la industria es que está llena de sabores artificiales que no tiene cómo vender si no se refieren a la fruta. ¿Cómo vender una bebida sintética con sabor a naranja, sin mencionar la palabra naranja? Ahora se considera válido que digan ?sabor a…??, refiere Raventós. Por otro lado, coloquialmente, los productos que se pretenden regular son conocidos como tales, más allá de que técnicamente su composición sea distinta, explica Óscar Sumar, director ejecutivo de Regulación Racional y abogado especialista en regulación. ?Un consumidor razonable debería entender que cuando compra un Sublime no está comprando chocolate de cacao, y que cuando compra leche enlatada, no es que la hayan sacado directamente de las ubres de una vaca […]. No creo que decir que Sublime es un chocolate sea una mentira?, detalla. Para él, la definición técnica tiene ciertos ámbitos de aplicación como las exportaciones, los tributos, los temas aduaneros o las normas de sanidad. Considera, además, que los reglamentos anunciados por el Minagri contribuirán con la sobrerregulación existente en el mercado peruano y generará ventajas a las empresas que ya comercializan...

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