Quesos ayacuchanos: ¿Cómo potenciar su gran valor cultural y comercial?

AutorEnrique Moya
CargoIngeniero agrónomo, expresidente del Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (Conacs). Fue rector de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga (UNSCH). La presente es una versión actualizada del artículo publicado en la revista El Tejuelo, en 2012
Páginas8-9
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