Información jurídica inteligente
 Perú | +51 164 193 54

El pollo tambiénfue impactado por la pandemia

Document Citado por Relacionados
Vincent

Por PAOLA VILLAR S.

Siendo Lima una ciudad pollera por excelencia, cuando el precio de esta carne varía en el ámbito local ello no puede pasar desapercibido. Eso es lo que ha ocurrido en las últimas semanas, luego de que el valor del kilo de pollo llegara a un mínimo promedio de S/5,20 en los mercados y puntos de venta minoristas en junio.Ayer, según cifras recogidas por el Sistema de Información de Abastecimiento y Precios del Ministerio de Agricultura (Minagri), el precio promedio del pollo llegó a S/9,59 por kilo. Esto es casi S/2 por encima del valor que registró el producto antes de que se decretara la inmovilización obligatoria en el país por la pandemia del COVID-19 (el precio al 13 de marzo fue de S/7,90 por kg). Para Aldo Fuster, especialista del sector avícola, nunca hubo un precio tan alto como el actual ni tan bajo como el visto durante la cuarentena.En el mercado Risso, de Lince, los comerciantes mencionan que el alza se presenta hace dos semanas, y ello se evidencia en las cifras de Minagri: en junio el precio minorista por kilo variaba entre los S/5 y S/6 aproximadamente, y a partir del 1 de julio dio un salto a S/7,43 en promedio el kilo. Desde esa fecha, el precio ha incrementado de forma sostenida.En el mercado mayorista, en tanto, el bajón fue más marcado: el precio del pollo llegó a S/1,85 por kilo en abril, y ahora ha llegado a S/6,35 por kilo (superior al promedio de S/5 visto antes de la pandemia).?Demanda golpeada?En el mundo avícola hay diversos indicadores que muestran, con anticipación, la demanda que puede generarse del pollo en el mercado. Fuster detalla que en base a ello las granjas producen pensando, por ejemplo, en fechas claves de venta ?Día de la Madre y Día del Padre? para familias y negocios. Para marzo, la producción en el sector, de hecho, fue de 166.500 toneladas, 2,90% más que en el mismo mes del 2019...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR