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Pesos que pesan

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Vincent

Por Directora ejecutiva de Videnza Consultores

La humanidad ha engordado seis kilos por persona desde 1985, y más del 55% de ese aumento se debe al sobrepeso y la obesidad en zonas rurales. En algunos países pobres o de ingresos medios, este porcentaje llega al 80%. Tales son las conclusiones del mayor estudio realizado a la fecha sobre el índice de masa corporal mundial. La investigación, publicada la semana pasada en la revista ?Nature? y firmada por más de mil científicos, analizó el peso y la estatura de más de 112 millones de personas en prácticamente todos los países entre los años 1985 y 2017.Ya otro estudio publicado por el Imperial College de Londres y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en octubre del 2017 alertaba que la obesidad infantil en el mundo se multiplicó por 10 en los últimos 40 años. Los especialistas advertían que, de no tomar medidas urgentes, en el 2022 habría, por primera vez en la historia, más niños y adolescentes con sobrepeso y obesidad que desnutridos (no que lo opuesto fuera una buena noticia, por supuesto).La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas en el ámbito mundial. Cada año causa la muerte de 2,8 millones de personas como mínimo. Y ahora sabemos que no es un problema exclusivo de los países de altos ingresos ni es un fenómeno eminentemente urbano. Además, el sedentarismo causa más de cinco millones de muertes cada año en todos los grupos de edad.Estos datos confirman que estamos frente a una crisis sanitaria global que solo se agravará a menos que tomemos medidas integrales (nunca más apropiada la palabra, ironías aparte).En el Perú, el 36,9% de mayores de 15 años tiene sobrepeso y el 21% tiene obesidad, según cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) al 2017.Siendo este el escenario, celebramos que, gracias a la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable de mayo del 2013 (Ley 30021), a partir del 17 de junio todos los alimentos industrializados que se vendan en nuestro país deberán advertir si contienen exceso de azúcares, grasas y sal.Sin embargo, claramente este etiquetado nutricional en forma de octógono no será suficiente para cambiar los hábitos actuales. Por ello, la ley dispone la creación de un sistema de monitoreo de obesidad...

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