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La peligrosa sobremesa de Humala

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Vincent

Por Director de Contribuyentes por RespetoSi tuviéramos que hacer una analogía fisiológica sobre el efecto de las regulaciones emitidas por el gobierno anterior, tendríamos que decir que hemos sufrido un ?empacho regulatorio?. Ciertamente no padecimos la gran transformación, pero la gran cantidad de normas y leyes populistas cocinadas desde el Ejecutivo y el Congreso terminaron por graficar un balance negativo. Una de las normas bandera del menú regulatorio del presidente Ollanta Humala fue la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable, promulgada en mayo del 2013. Esta ley, anunciada con bombos y platillos, debería promover un menor consumo de alimentos ?altos? en grasas, azúcar y sal, apoyándose básicamente en tres ejes: promoción de quioscos saludables en escuelas, restricciones a la publicidad y etiquetado con advertencias relativas al contenido del producto.Sin embargo, pese a la fanfarria y las buenas intenciones, casi 39 meses después de aprobada, la ley nunca se reglamentó y, por ende, no ha entrado en vigencia. Muchos quieren atribuir la no aprobación del reglamento a las ?presiones de la industria?, pero es el mal diseño de la ley lo que ha ocasionado que el trabajo de la comisión multisectorial encargada de la elaboración del mencionado reglamento sea un vía crucis. Así, ya en la sobremesa, el anterior gobierno quiso seguir empachándonos y nos dejó de regalo dos bocados que bien podrían indigestarnos. En primer lugar, se publicó un proyecto de reglamento que, si bien resulta mejor que versiones anteriores, no termina de corregir todas sus deficiencias. Contiene un sesgo falaz contra los alimentos procesados (ignorando en gran medida los riesgos que los productos ?frescos? pueden conllevar en un país informal y con problemas de infraestructura); e incluye normas y definiciones poco claras...

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