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la papa, el alimento del mundo

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Vincent

En variedades de papa nadie nos gana, pero en cantidad producida todavía estamos lejos de lo que se consigue en otros lares. Las casi 15 toneladas por hectárea que se obtienen en el Perú están por debajo del promedio de lo que se consigue en el resto del mundo (salvo en África) y muy lejos del récord estadounidense de 40 toneladas por hectárea. Aunque comemos papa prácticamente todos los días (poco menos de 90 kilos al año por persona), casi todos los europeos nos siguen ganando al consumir por encima de los 110 kilos. En Europa, que fue hasta...

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