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Las nuevas aventuras de ?Misha? Tsumura

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Vincent

Mitsuharu Tsumura ?ganador del galardón al Mejor Restaurante de los premios Summun 2019 con Maido? viene cocinando dos nuevas propuestas gastronómicas de comida nikkei para el exterior, es decir, similares a Maido, pero más casuales.Colombia y Miami son los nuevos mercados donde echaría raíces el chef peruano más conocido como ?Misha?. Las marcas con las que operarían estos restaurantes aún se evalúan. Sin embargo, en Colombia una opción podría ser Karai, marca de su creación que ya opera en el Hotel W de Santiago de Chile y que fue diseñada, precisamente, para el mercado latinoamericano.En el mercado cafetero, su nuevo proyecto gastronómico ya tendría ubicación, comenta.Aunque no le gusta hablar de fechas y es cauteloso al darlas, el empresario revela que la meta es concretar estos ingresos en la primera mitad del próximo año. ?A veces...

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