Las pequeñas y medianas empresas también pueden
El representante del Minam, Jorge Villena, indicó que desde este año trabajarán con 80 pequeñas empresas del sector lácteo, de las zonas de Ayacucho, Arequipa, Puno y de Chiclayo, para que alcancen la ecoeficiencia. Comentó que el 25% de la materia prima, sobre todo la parte correspondiente a las proteínas, es lanzada al río, cuando podrían producirse jabones o suero para alimentar al ganado. Para revertir esta situación se les dará capacitación, de tal manera que mejoren sus procesos, eviten la contaminación y reciban más ingresos, dijo.
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