De Lima para el Reino Unido
Tal ha sido el éxito del restaurante Lima en Londres, que el chef Virgilio Martínez ya piensa en abrir un segundo local en la capital del Reino Unido.Desde que su primer emprendimiento internacional ?inaugurado en el 2012? lograra en setiembre una estrella Michelin ?el más preciado reconocimiento en el mundo gastronómico?, Martínez asegura que sus ventas han crecido un 30%.A ello se suman, asegura su socio Gabriel González, ofertas de varios grupos económicos para convertir a Lima en una cadena. Sin embargo, Martínez está convencido de que el concepto de Lima tiene que avanzar de a pocos para mantener su esencia.González, quien es además el managing director del restaurante, estima que la inversión...
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