Informe Nº 1088-2018-CG/L315-AS de Contraloría general de la República, 05-11-2018
| Fecha de publicación | 03 Diciembre 2018 |
| Fecha | 05 Noviembre 2018 |
| Número de informe | 1088-2018-CG/L315-AS |
| Emisor | PROGRAMA NACIONAL CUNA MÁS |
| Tipo de proceso | ACCIÓN SIMULTÁNEA |
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V
LA CONTRALORIA
GENERAL DE LA REPÚBLICA
SUBGERENCIA DE CONTROL DEL SECTOR SOCIAL
GERENCIA DE CONTROL SECTORIAL
INFORME DE ACCIÓN SIMULTÁNEA
N.o 1 088-201 8-CG/SOC-AS
ACCÉN SIMULTÁUEN
PROGRAMA NACIONAL CUNA MÁS
REGIÓN PUNO
,,AL COMpONENTE t¡Ufnrc¡óN DEL SERV¡CIo DE CUIDADO DIURNo -
neoón PUNo"
PERIODO:12 AL 20 DE MARZO DE 2018
TOMO I DE I
LIMA - penú
2018
"Decenio de la lgualdad de oportunidades para mujeres y hombres"
"Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional'
--l-) LA coNTRALonín
\2 GENERAL DE LA nrpúsucl
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tv.
V.
oerourrucról
ORIGEN
OBJETIVO
ALCANCE
IruTONIIIRCIÓN RELACIONADA A LAS ACTIVIDADES MATERIA DE CONTROL
ASPECTOS RELEVANTES
L No se sirve la cantidad de ración exigida para las niñas y los niños usuarios del
programa, asimismo la porción de carne es menor a la requerida para cubrir sus
necesidades proteicas diarias generando el riesgo de no cumplir con el aporte de
energía y nutrientes requerido, afectando su estado nutricional y adecuado
desarrollo exigido por el Programa.
2. Uso de margarina y procesos de cocción (frituras) sin las medidas para evitar la
mayor formación de compuestos tóxicos propios de dicho proceso y su adherencia
al alimento; generando en los niños el riesgo de predisposición a contraer
enfermedades crónicas a largo plazo, no cumpliéndose con los objetivos del
Programa.
3. lnadecuadas prácticas de inocuidad por parte del personal a cargo del servicio,
generan riesgo de afectar la calidad de la atención e inocuidad de las raciones y
con ello la salud de las niñas y los niños usuarios del Programa.
4. Atención del servicio alimentario en áreas de propagación de insectos, escases
de agua permanente e inadecuado lavado de utensilios por el uso de agua
reutilizada generan el riesgo en la calidad del servicio brindado, así como en la
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§,
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salud de las niñas y los niños usuarios del programa.
INFORME DE ACCÉN $MULTANEA N.' 1O88.2OI8.CG/SOC.AS
INFORME DE ACCÉN SIIIULTÁNEA N' 1()88.2l)18.CGISOC.AS
---l-'t LA coNTRALonín
\2 cENERAL DE LA nrpúslrcl
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7.
Falta de información en el aplicativo Cunanet que permita identificar en las niñas
y niños problemas nutricionales existentes motivando que su registro sea manual
á través de reiteradas transcripciones, lo que genera el riesgo que se subestime la
prevalencia de desnutriciÓn crÓnica, así como la calidad del servicio en desmedro
de la salud de las niñas y niños usuarios del Programa.
Falta de controles en la recepciÓn de los alimentos y en las condiciones de
almacenamiento generan el riesgo de recibir alimentos en menor cantidad y
calidad que lo requerido, así como de preparar las raciones con alimentos no aptos
para el consumo humano afectando la calidad del servicio alimentario otorgado
por el Programa.
Falta de control en la distribución de las raciones a los usuarios al evidenciarse
diferencias entre el registro del servicio alimentario y lo Informado por los mÓdulos
de atención, genera el riesgo en el adecuado uso de los recursos pÚblicos
otorgados al Programa.
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&
U
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VI. CONCLUSIONES
VII. RECOMENDACIÓN
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