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?Las gestantes no deben consumir atún?

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Por Diego suárez Bosleman

A inicios de noviembre, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición recomendó que niños ni embarazadas deben consumir atún o pez espada debido a que estos contienen mercurio. El Comercio conversó con el médico pediatra Héctor Briceño para aclarar ciertas dudas al respecto.?¿El atún puede ser dañino para la salud?Esto no es novedad, ya se sabía desde hace muchos años. El tiburón, el pez espada y el atún son peces muy grandes que se supone tienen una mayor concentración de mercurio. Esto ocurre porque ese elemento llega al río producto de la minería, de ahí desagua al mar, en donde se convierte en alimento para el plancton, peces pequeños y finalmente para los más grandes. Entonces, como estos últimos viven más años y acumulan mayor alimento, incrementan sus niveles de mercurio.?¿Qué puede causar el mercurio en el organismo?El mercurio patológico se llama metilmercurio, no confundir con el usado en la vacunas, el etilmercurio. Si una gestante ingiere...

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