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?Nos concentraremos en servicios tecnificados?

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Por Claudia PaanLuego de 15 años en el mercado peruano, la francesa Sodexo quiere quitarse la etiqueta de ser solo una empresa de alimentación para ser vista como una compañía integral de servicios. Alfredo García Pye, su gerente general, nos cuenta más sobre este proyecto.-¿Luego de cinco años en los que cuadruplicaron el tamaño de la compañía, cuál es el siguiente paso de Sodexo?En una compañía que crece tanto es usual que en el camino descuiden sus procesos de soporte y se vuelva ineficiente. Estamos pasando por una transición interna para modernizar nuestros procesos y establecer una base que permita continuar creciendo en el futuro.-¿Qué cambios vendrán en la compañía?Estructuralmente estamos integrando nuestras tres oficinas en una sola -que estará en el edificio La Rambla- a fin de agilizar los procesos. Por otro lado, queremos crecer en otros servicios corporativos adicionales al de alimentación. No queremos que nos sigan viendo como una empresa multiservicios, sino como una compañía integradora de servicios. Queremos quitarnos la etiqueta. -¿A qué responde este cambio?La alimentación se ha vuelto un commodity y atraer a los clientes es cada vez más difícil. Tienes dos caminos: o brindarles mayores servicios o entrar en una guerra de precios. Nosotros no pensamos competir en este último rubro.-¿Cómo lo piensan lograr?Nos concentraremos en servicios más tecnificados y evitaremos aquellos que no brindan ningún valor agregado salvo que estos últimos estén dentro de un paquete de servicios.-¿Pero las empresas locales están dispuestas a tomar servicios integrales?Sí, pero la demanda crece a un ritmo lento. Esta es una relación que se tiene que construir con el cliente en base a la confianza y obtenerla toma su...

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