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Cecovasa apuesta por el café gourmet

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Vincent

Debido a que el sector cafetalero fue golpeado por la roya, algunas cooperativas trazan nuevas estrategias para incrementar sus ingresos. Ese sería el caso de la Central de Cooperativas Agrarias Cafetaleras de los Valles de Sandia (Cecovasa), la que este año tiene proyectado incrementar su producción de café gourmet, cuya calidad es premiada con un mejor precio.El año pasado, el 10% del valor total de las exportaciones de la cooperativa provino de cafés denominados gourmet, por su alto valor en tasa. Si un producto estándar recibe US$220 el quintal, el precio de este tipo de café gourmet puede fluctuar entre US$350 a 500 o 600...

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