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El 84% de cosechas de arroz de agricultores de subsistencia usa solo fertilizantes

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Vincent

Por Instituto peruano de economía (ipe)

Además de la escasez de fertilizantes, el sector agropecuario enfrenta desde hace varios años diversos retos estructurales. El limitado acceso a riego y a nuevas tecnologías, así como la ausencia de una política de largo plazo, son las principales barreras para el crecimiento sostenido de un sector que emplea a uno de cada cuatro trabajadores en el Perú. A propósito del Día del Campesino, celebrado ayer, es importante resaltar la importancia de contar con una estrategia integral.? Los más afectados ?Con cifras al 2019, en el Perú existen 1,8 millones de agricultores de subsistencia, quienes no producen lo suficiente para cubrir una canasta básica de alimentos (S/159 per cápita mensual). Estos productores, que representan el 86% de la agricultura familiar, son los más afectados por el desabastecimiento mundial de fertilizantes: el gasto que realizan en la compra de estos insumos equivale a 2,5 veces las ganancias que obtienen de su actividad agrícola. En contraste, los productores con economía familiar en transición (ingreso per cápita mensual menor de S/629) y consolidados (ingreso per cápita mensual superior a S/629) destinan en promedio solo el 18% y el 14% de sus ganancias a la compra de fertilizantes, por lo que tendrían una mayor capacidad de sostener su consumo pese al encarecimiento de estos insumos. El fuerte incremento en el precio de los fertilizantes habría agudizado estos resultados, principalmente para los productores de subsistencia.Dentro de la agricultura de subsistencia, es probable que los más afectados sean los productores de arroz. A nivel nacional, el 84% de la superficie cosechada de este cultivo utiliza solo fertilizantes para mejorar el rendimiento de la tierra y en otro 10% estos se combinan con algún tipo de abono, lo que sugiere un bajo grado de sustitución. El maíz chala y la papa blanca son otros cultivos intensivos en el uso de fertilizantes. Sin embargo, en ambos casos, este insumo se aplica principalmente en conjunto con abonos, por lo que es probable que su producción sea un poco más resiliente frente a la crisis actual.El tipo de cultivo no es lo único que determina la vulnerabilidad de un productor frente al aumento en el precio de los fertilizantes. Por ejemplo, para Hermitanio Rojas, presidente de la Asociación Peruana de Productores de Arroz (Apear), también se debe tener en cuenta la disponibilidad de agua y la calidad de la tierra. Según el representante, el...

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