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RESOLUCION MINISTERIAL, Nº 225-2016/MINSA, PODER EJECUTIVO, SALUD - Modifican "Norma Sanitaria para la Fabricación, Elaboración y Expendio de Productos de Panificación, Galletería y Pastelería"-RESOLUCION MINISTERIAL-Nº 225-2016/MINSA

Texto Original (Diario Oficial El Peruano) Citas 7 Citado por Relacionados
Vincent
EmisorSALUD
Fecha de la disposición 5 de Abril de 2016

Lima, 5 de abril del 2016

Visto, el Expediente Nº 16-008822-002, que contiene el Informe Nº 164-2016/DHAZ/DIGESA, de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria y el Informe Nº 304-2016-OGAJ/MINSA, de la Oficina General de Asesoría Jurídica;

CONSIDERANDO:

Que, los artículos 88 y 89 de la Ley Nº 26842, Ley General de Salud establecen que la producción y comercio de alimentos y bebidas destinados al consumo humano están sujetas a vigilancia higiénica y sanitaria, en protección de la salud, y que un alimento es legalmente apto para el consumo humano cuando cumple con las características establecidas por las normas sanitarias y de calidad aprobadas por la Autoridad de Salud de nivel nacional, respectivamente;

Que, el artículo 14 del Decreto Legislativo Nº 1062, Ley de Inocuidad de los Alimentos dispone que el Ministerio de Salud a través de la Dirección General de Salud Ambiental (hoy Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria), es la Autoridad de Salud a nivel nacional y tiene competencia exclusiva en el aspecto técnico, normativo, y supervigilancia en materia de inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, elaborados industrialmente, de producción nacional o extranjera, con excepción de los alimentos pesqueros y acuícolas;

Que, el numeral 4) del artículo 3 del Decreto Legislativo Nº 1161, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Salud establece que el Ministerio de Salud es competente en salud ambiental e inocuidad alimentaria;

Que, el artículo 4 de la precitada Ley, señala que el Sector Salud está conformado por el Ministerio de Salud...

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