Las medidas sanitarias y fitosanitarias en el Perú: marco teórico y legal
| Páginas | 112-132 |
| Fecha | 01 Julio 2022 |
| Fecha de publicación | 01 Julio 2022 |
| Autor | Humberto Zúñiga Schroder |
| Materia | Ciencias sociales |
112
ISSN 2708-9894
Giuristi: Revista de Derecho Corporativo
Giuristi: Revista de Derecho Corporativo, vol. 3, n.º 6, julio-diciembre de 2022, 112-132.
https://doi.org/10.46631/Giuristi.2022.v3n6.08
LAS MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS
EN EL PERÚ: MARCO TEÓRICO Y LEGAL
SANITARY AND PHYTOSANITARY MEASURES IN PERU:
THEORETICAL AND LEGAL FRAMEWORK
Humberto Zúñiga Schroder
Universidad del Pacíco, Perú
https://orcid.org/0000-0002-4956-9252
Resumen
La creciente demanda de productos alimenticios cuyo consumo no genere
efectos desfavorables en la salud de las personas ha llevado a un aumento
considerable en el número de medidas sanitarias y tosanitarias elaboradas
—y utilizadas— en el mundo. No obstante, este crecimiento no se ha visto
acompañado, en muchos casos, de un entendimiento general del rol que estas
medidas desempeñan en nuestra economía, ni del marco jurídico dentro del
cual se encuentran enmarcadas. En ese sentido, el presente trabajo se focaliza
en explicar, de manera general, el marco teórico y legal relacionado con las
denominadas medidas sanitarias y tosanitarias, así como las ventajas y los
potenciales impactos derivados de su utilización.
Palabras clave: medidas sanitarias y tosanitarias, Organización Mundial del
Comercio, armonización, salud humana, Acuerdo MSF.
Abstract
The increasing demand for food products whose consumption does not
generate unfavourable effects on peoples’ health has led to a considerable
growth in the number of sanitary and phytosanitary measures developed —
and used— worldwide. However, this growth has not been accompanied, in
many cases, by a general understanding of the role played by such measures
in our economy, nor the legal framework within which these are framed. The
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Las medidas sanitarias y tosanitarias en el Perú: marco teórico y legal
Giuristi: Revista de Derecho Corporativo, vol. 3, n.º 6, julio-diciembre de 2022, 112-132.
https://doi.org/10.46631/Giuristi.2022.v3n6.08
present paper is focused on explaining the theoretical and legal framework
related to the so-called sanitary and phytosanitary measures, as well as the
advantages and potential impacts derived from their use.
Keywords: sanitary and phytosanitary measures; World Trade Organization;
harmonization; human health, SPS Agreement.
1. Introducción
El creciente intercambio de bienes entre países ha generado, en los gobiernos,
la necesidad de garantizar que el consumo de productos alimenticios no oca-
sione daños o produzca efectos nocivos en la salud de sus habitantes y, ade-
más, la obligación de proteger la salud y la vida de los animales de los riesgos
resultantes de la entrada, radicación o propagación de plagas, enfermedades
y organismos patógenos o portadores de enfermedades. En escenarios como
estos, las medidas sanitarias y tosanitarias (en adelante, MSF) cobran espe-
cial relevancia. No obstante, pese a su importancia, una de las paradojas inhe-
rentes a esta disciplina es la falta de conocimiento sobre qué constituyen estas
medidas y cómo se enmarcan dentro del régimen legal peruano.
Partiendo de lo antes señalado, el presente trabajo se focaliza en presentar,
de manera general, el marco teórico y legal relacionado con las medidas sani-
tarias y tosanitarias; ello, a efectos de entender el rol que estas desempeñan
en nuestra sociedad, y el potencial impacto derivado de su implementación
en nuestra economía.
Este artículo se estructura en dos partes. En primer lugar, en términos
generales, se explica qué es una MSF y cuáles son las ventajas derivadas de su
adopción. Para ello, se analizarán el régimen de la Organización Mundial del
Comercio (en adelante, OMC) que regula esta gura, y las disposiciones más
relevantes del Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosani-
tarias, incluido en el paquete de acuerdos multilaterales de esta institución.
En la segunda parte se explicará el régimen legal peruano relacionado con las
MSF, así como los acuerdos bilaterales celebrados por nuestro país con terce-
ros, en los cuales se regula esta gura.
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